食物百百問
2016年5月8日 星期日
隔夜茶喝了會致癌,是真的嗎?
隔夜茶喝了會致癌,是真的嗎?
解答:
隔夜茶因茶葉放置浸泡時間過久,致使茶葉裡的單寧酸持續釋出,容易造成飲用者胃部不適;且在常溫下茶湯也容易孳生細菌,使得茶湯酸敗變味而引起腹瀉。
惟目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關,提醒民眾應注意茶湯之保存環境,儘快飲用為宜。
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